Para Que Sirve Tomar Cerveza?

La cerveza, es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Se elabora a partir de los granos de algunos cereales, siendo el más común, los granos de cebada malteada. Aunque también suele utilizarse el trigo, el arroz y maíz.

La cerveza es la bebida alcohólica no destilada más consumida del mundo.

¿Cómo se elabora la Cerveza?

En el proceso de la elaboración, se mezclan los granos normalmente de cebada malteada con agua caliente y se hierve por una hora. Durante la ebullición, el agua se evapora dando lugar a un líquido dulce llamado mosto.

Ahora se dejara macerando por una hora, durante este proceso el almidón de los granos se convierte en azucares. Este es el combustible que usara la levadura para convertir en alcohol y gas carbónico.

El mosto se filtra y se hierve con agua, en esta etapa se busca eliminar cualquier enzima restante de la maceración. Luego se le agrega lúpulo como fuente de sabor de amargor y aroma, obteniendo así el mosto lupulado.

El mosto lupulado ya enfriado pasa al fermentador, donde se le agrega la levadura y se deposita en unos tanques. El mosto se convertirá en cerveza en una semana, sin embargo, puede durar más tiempo de esta manera se intensifica la fuerza de la cerveza.

Beneficios de tomar Cerveza

La cerveza nos aporta grandes beneficios para nuestro organismo, ya que contiene sustancias nutritivas y no nutritivas. Por esta razón su consumo debe ser moderado, de otra manera seria perjudicial para la salud.

  • La cerveza levanta los ánimos y calma la sed.
  • Contiene propiedades antiinflamatorias.
  • Contribuyen en la absorción de nutrientes.
  • Previene la formación de cálculos renales.
  • Evita el estreñimiento y protege el colon contra patologías.
  • Incrementa el colesterol bueno de esta manera mejora la nutrición de la sangre. Además, previene los infartos y derrames cerebrales, evitando que se hagan coágulos en la sangre.

  • La cerveza contiene silicio mineral que promueve la densidad ósea.
  • Mejora la respuesta del sistema inmunológico contra las enfermedades.
  • Previene las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  • Previene y controla la evolución de diabetes tipo 2.
  • Se ha demostrado que la cerveza ayuda a conciliar el sueño rápidamente.
  • Es un excelente diurético, que ayuda a eliminar el agua y electrolitos del organismo.
  • Prolonga la vida ya que contiene propiedades antioxidantes, que evitan el envejecimiento de las células.
  • Proporciona ácido fólico, por lo que no hay grandes inconvenientes en ser consumido por mujeres embrazadas, cabe resaltar que su consumo debe ser altamente disminuido para estos casos.
  • Los polifenoles que contiene la cerveza, previene las enfermedades circulatorias y algunos tipos de cáncer.

La Cerveza en la sociedad y la cocina.

La Cerveza se ha convertido en una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Ya que ciertas actividades o tradiciones están asociadas a su consumo como jugar cartas, billar, dardos.

Su uso en cuanto al sector culinario se especializa principalmente en las carnes y salsas.

Ciertas variedades de cerveza, suele usarse en la gastronomía, como un ingrediente que ayuda a resaltar los sabores de las comidas.

A la hora de cocinar la cerveza suele reemplazar algunos ingredientes como la leche, el caldo o el agua.

La cerveza puede utilizarse para marinar carnes durante la noches, de esta manera se obtendrán mejores resultados.

A la hora de freír se suele jugar con la temperatura, de esta manera se obtendrán mejores resultados a la vista y en la cocción de los alimentos. Solo debes remojar con cerveza, pasar por harina y cocinar.

La cerveza negra le proporciona suavidad y sabor a las salsas, además si la cocción se hace a fuego lento, no tienes que temer por el alcohol.

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