Para Que Sirve La Soya?

 

beneficios de la soya

La soya es otro de los nombres que recibe la soja, una leguminosa que se presenta en forma de semillas. Además, es considerada un oleaginosa y su nivel de proteínas es notoriamente alto, por lo que se considera un alimento de alto potencial. Tan así es que su producción no sólo se vuelca a crear alimentos para humanos, sino también para ejemplares vacunos en todo el planeta.

Se cree, erróneamente, que su siembra es perjudicial para la tierra. Esto no es totalmente así, ya que la soya sólo es dañina para el suelo cuando su plantación se desarrolla en monocultivos y se le aplican agrotóxicos. Si el modo adoptado para su siembra es el cultivo rotativo, esta planta puede proveer de nuevos nutrientes a la tierra.

Propiedades de la soya

La soya tiene numerosas propiedades que la convierten en una opción por excelencia para el consumo humano.

  • Proteínas: Es muy rica en proteínas. De hecho, es capaz de reemplazar los aportes energéticos de la carne y es por esto mismo que se ha convertido en una elección muy difundida entre los vegetarianos.
  • Aceite: Tiene un alto contenido en aceite y por eso es considerada una oleaginosa.
  • Carbohidratos: Algunos de los carbohidratos presentes en en sus semillas pueden producir gases y dolores estomacales como el germen de soya.

Beneficios de la Soya

Los beneficios de la soya cubren una amplia gama de posibilidades en cuanto a la salud general del organismo y la belleza.

  • Aporta la mayor cantidad de aminoácidos necesarios para el cuerpo.
  • Es sumamente rica en potasio.
  • Provee el organismo de vitamina B6 y de vitamina E.
  • Su consumo es un gran aliado de la prevención de enfermedades como la osteoporosis, la intolerancia a la lactosa, cuadros cardiovasculares, cáncer de próstata, cáncer de mamas, cáncer de ovarios, regula la diabetes y disminuye el colesterol.
  • En las mujeres alivia la sintomatología de la menopausia.
  • Combate y retarda la caída del pelo.
  • Posee componentes antioxidantes para la piel.
  • Es un gran hidratante y potencia la producción de colágeno.

Contraindicaciones y efectos secundarios de la soya

A decir verdad, los efectos negativos y contraproducentes de la soya son muy pocos y sólo se han comprobado en determinadas personas.

Quienes son alérgicos a este alimento, no deberían consumirlo bajo ningún término, puesto que podrían padecer los síntomas de una gastroenteritis, como diarrea, dolor de vientre, constipación y dolor intestinal.

Además, tampoco es recomendable para aquellas personas que padecen gota, puesto que el consumo de esta oleaginosa, en este caso, podría afectar aún más la patología.

para que sirve la soya

Productos derivados de la soya

  • Leche
  • Tofu, una comida oriental
  • Semillas
  • Tempeh, una especie de pastel
  • Harina
  • Salsa de soya
  • Aceite
  • Brotes
  • Lecitina
  • Productos derivados, como salchichas, a los que se les agrega proteínas de soya

Uso industrial de la soya

La soya, además de ser una destacada fuente de alimentación a nivel mundial, es utilizada por la industria para producir combustible del tipo biodiésel, es decir aquel que proviene de vegetales y suplanta los combustibles derivados del petróleo. De hecho, esta planta es la materia prima más utilizada para esto.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Content is protected !!