Para Qué Sirve El Té de Oolong?

Para qué sirve el té de oolong?1

El té de oolong posee un color variado que va desde el amarillo al verde, como todos los tés se obtiene del árbol de té ( Camelia sinensis) al que se lo somete a un proceso de oxidación más intenso que al té verde pero menor que al té negro.

El nivel de oxidación del también conocido como té azul está entre el nivel cero de oxidación en el té verde y la oxidación completa del negro. Los Oolongs son marchitados muy lentamente, y su proceso de oxidación es lento y sutil.

Componentes del té de Oolong

Entre los componentes nutricionales del té Oolong encontramos:

  • Vitaminas y minerales: calcio, manganeso, cobre, carotina, selenio y potasio, así como vitamina A, B, C, E y K.
  • Ácido fólico, niacina y otros alcaloides desintoxicantes.
  • Al ser desarrollado en un procesamiento semifermentado, este té se vuelve rico en compuestos polifenólicos, logrando ser un potente antioxidante.
  • Cafeína, teofilina y teombrina (similares a la cafeína), capaces de estimular el sistema nervioso.

Estilos de desarrollar el té de Oolong

  • Oolongs ámbar u horneados: estos tés han sido secados por más tiempo de lo normal para desarrollar un sabor más complejo, o bien, fueron secados de forma adicional por el comerciante que los vende fuera de fábrica.
  • Oolongs Oscuros de hoja abierta: tiene hojas grandes, largas y oscuras, además de un sabor muy desarrollado.
  • Jade enrrollados:  se elabora a partir de pequeñas bolas de té verde. Su proceso de elaboración es más largo, en general puede tardar 2 días.

Para qué sirve el té de oolong?2

Propiedades y beneficios del té de Oolong

  • Mejora la función respiratoria
  • Ayuda a los procesos digestivos.
  • Reduce los efectos del consumo de alcohol.
  • Es un rejuvenecedor general gracias a su poder antioxidante
  • Es un gran preventivo contra el cáncer
  •  Es hipoglicemiante (reduce los niveles de azúcar).
  • Promueve una dentadura saludable.
  • Regula el colesterol.

Tipos de té Oolong

El preciado té de Oolong, también se llama qing cha en China. La palabra qing es el color de la naturaleza, y por lo tanto puede ser traducida como verde (como en plantas y hojas) o azul (como en el cielo y el océano). La palabra cha significa té.

Para evitar la confusión del té con el té verde común, pareció buena idea traducirlo como “té azul”. Entre sus tipos tenemos:

  • Pouchong (Wenshan, Taiwan): Temperatura del agua a 75-85 grados y 2-4 minutos de reposo.
  • Dong Ding o Tung Ting oolong (Nantou, Taiwan):  agua a 80-90 grados y 5 minutos de reposo.
  • Ali Shan oolong (Chiayi, Taiwan):  agua a 80-95 grados y 3-5 minutos de reposo.
  • King Hsuan oolong (Taiwan): Temperatura del agua a 80-90 grados y 5 minutos de reposo.
  • Oriental Beauty oolong (Hsinchu, Taiwan): Temperatura del agua a 80-90 grados y 3-4 minutos de reposo.
  • Da Hong Pao oolong (Fujián, China): 80-90 grados y 5 minutos de reposo.

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Receta con té de Oolong 

Ingredientes

Té oolong
Gengibre (unas 5-6 rodajas)
Canela (en rama o en polvo)
Miel

Preparación

Corte el jengibre en rodajas y límpielo. Ponga a hervir el jengibre con la canela en un litro de agua aproximadamente.

Por otro lado, coloque unas 4 cucharadas de té oolong en una jarra de la misma capacidad (1 litro perfecto).

Tras hervir el agua con el jengibre y la canela durante unos 20-25 minutos, aproveche el agua para hacer la infusión directamente en la jarra con el té oolong.

Una vez hecha la infusión, añada miel, remueva la infusión bien y deje enfriar en la nevera.

De ser posible, usa una tetera que no sea de metal, este material quita muchas de las propiedades de los tes y las infusiones. Las más beneficiosas son las de arcilla o tierra, tal y como usan en Oriente.

¿Cómo tomar el té de Oolong?

Lo ideal es, consumir el té de Oolong  una hora antes de las principales comidas, o bien una hora después. Debes recordar que el té contiene taninos, por lo que impide una buena absorción del hierro si lo tomamos inmediatamente después de haber comido.

También, puedes optar por tomarlo dos veces al día. Lo importante es que seas constante, tómalo todos los días.

Por lo general, lo encuentras en supermercados o tiendas naturistas, ya que son muy demandados por los consumidores, tanto para bajar de peso como para tratar la diabetes.

Se le conoce como Té Azul, Té Oolong o dragón negro. Su precio no suele ser muy elevado y siempre nos ofrece grandes resultados.

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