Para Que sirve El Comino?

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Una rica infusión de comino te favorecerá la digestión, además de prevenir la desagradable formación de gases. El comino, una especie que definitivamente no pasa desapercibida, también ha sido utilizado efectivamente para tratar la anemia gracias a su elevado contenido de hierro. Con un aroma y sabor peculiar, el comino es considerado un condimento infaltable en la cocina y porque también le brinda a tu organismo diferentes beneficios medicinales. Precisamente, sobre estos beneficios curativos estaremos hablando en este artículo.

Qué es el Comino?

El comino pertenece al grupo de las Apiaceae, es una planta herbácea cuya denominación científica es “Cuminum cyminun”. Tiene su origen en el Oriente Medio, siendo bastante popular en la gastronomía. Más adelante la planta fue transportada a Europa y actualmente se comercializa en toda América.

Esta planta herbácea puede tener una altura ubicada entre los 30 centímetros y hasta 60 centímetros. Finas y largas hojas se encuentran divididas en segmentos en su tallo, el cual es acanalado y ramoso. Posee diminutas flores de color rosado o blanco. Su pequeña semilla es utilizada ampliamente por su color pardo y es muy aromática. Resiste poco al clima frío y es una planta herbácea anual. Para Que Sirve El Cardamomo

Composición nutricional

En 100 gramos de comino podrás encontrar la siguiente composición nutricional:

  • Calcio: 930 mg.
  • Fósforo: 498,6 mg.
  • Magnesio: 365,5 mg.
  • Potasio: 1787,5 mg.
  • Hierro: 66.20 mg.
  • Vitamina E: 1 mg.
  • Vitamina A: 1270 UI.
  • Grasas Saturadas: 1,5 mg.

¿Para qué sirve el comino?

-El comino sirve para conservar la higiene bucal, gracias a que ayuda a prevenir el mal aliento y por ser un excelente antimicrobiano.

-Previene la gingivitis y la caries.

-Es una maravillosa alternativa para tratar catarros y resfriados por sus propiedades expectorantes.

-Ayuda a curar la tos, disminuye el dolor de garganta, descongestiona las vías respiratorias.

-Sirve para aliviar la bronquitis y el asma.

-El comino es bueno para controlar la fiebre.

-El hierro y calcio presentes en el comino, ayudan a estimular el apetito y para tratar la anemia.

Ayuda a combatir la flatulencia.

-Disminuye la inflamación abdominal.

-Alivia el dolor de vientre y de los cólicos.

-Es utilizado en la India para el tratamiento del hipo.

-Es bastante efectivo para el tratamiento de la gastritis, ya que funciona como analgésico para el dolor estomacal, además de ayudar a combatir la dañina Helicobacter pylori.

-Previene el cáncer de colon y ataca los parásitos intestinales.

-En pacientes diabéticos, el comino ayuda a contrarrestar los niveles de azúcar en sangre.

-Ayuda controlar la hemoglobina glicosilada y los triglicéridos.

-El comino es recomendado ampliamente para adelgazar, porque ayuda a destruir las grasas y estimula el metabolismo.

-Es un buen aliado para la piel gracias a la vitamina E y sus antioxidantes.

-Ayuda a eliminar las infecciones e inflamaciones causadas por hongos en la epidermis.

-El comino es un buen sedante, somnífero y tranquilizante.

-Ayuda a combatir las migrañas y el estrés.

-Estimula la producción de leche materna.

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¿Cómo se puede consumir el comino?

El comino tiene múltiples propiedades como lo explicamos anteriormente y se puede preparar de la siguiente manera:

  • Polvo: el comino puede ser disuelto en agua, jugo o té. El consumo diario máximo debe ser de 6 gramos.
  • Infusión de comino: coloca en un recipiente con agua hervida más o menos 2 gramos de semillas bien machacadas o enteras. Deja enfriar y después de las comidas toma una taza de esta infusión. Podrás calmar las flatulencias y prevenirlas, te ayudará a calmar la parasitosis intestinal y los dolores menstruales. Si le añades miel, puedes utilizarlo como un potente analgésico para tratar las complicaciones pulmonares.
  • Cataplasma o ungüentos: aplica en las zonas donde tengas molestias musculares o afecciones en la piel en cataplasma.
  • Masticado: puedes masticar sus frutos para quitar la placa bacteriana.

Probables efectos adversos asociados con el comino

El comino no sólo le aporta a nuestro organismo ciertos beneficios, también posee algunos efectos adversos. Por esta razón, debes tener precaución con los siguientes efectos nocivos del comino:

  • Si aplicas algún cataplasma o ungüento de comino, debes evitar exponerte a los rayos solares.
  • Las mujeres en etapa de lactancia y los niños antes de los 6 años no deben consumir el aceite esencial de comino.
  • Si eres una persona que padece de diabetes, debes evitar el consumo de comino.
  • Si tus menstruaciones son abundantes, evita ingerir el comino porque puede provocar mayor sangrado.
  • Pacientes alérgicos a los componentes del comino, ya que pueden presentarse alguna reacción alérgica.
  • Antes de empezar a utilizar el comino o cualquier otra planta herbácea medicinal, debes consultar a un médico para evitar probables efectos dañinos.

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El comino en la alimentación

Incluir el comino en tus preparaciones es muy sencillo para sazonar pavo, pollo o pescado. Puedes añadir el comino a tus vegetales y espolvorearlo en humus en tu cocina. Es delicioso para preparar guisos, recetas con huevo y sopas. Le aporta un toque adicional de sabor al arroz, granolas, nueces.

Comino negro y blanco

Sin importar las discrepancias regionales, podemos encontrar dos variedades de semillas de comino: negro y blanco. Mayormente son utilizadas las de color blanco en las cocinas, pero las semillas de comino negro se usan en las preparaciones persas y tienen un aroma más dulce. Los platos de cordero y carne preparados por los iraníes son mejorados con el comino negro.

El comino negro se usa en la India, la semilla entera y asado. Se agrega en salsas picantes, yogures, biryanis, curry, kebabs, kormas, lassis, garam masala. Además de ser utilizado en Pakistán y lado norte de la India en panes.

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