Para Que Sirve El Agua De Apio?

Para Que Sirve El Agua De Apio

El apio es uno de los vegetales que más propiedades medicinales tiene y es también muy utilizado en la cocina para elaborar guisos, ensaladas, sopas, jugos verdes y la elaboración de la muy popular agua de apio, una bebida que le aporta numerosos beneficios a nuestra salud. Este vegetal se caracteriza por su fuerte sabor, su peculiar aroma, su textura fibrosa y por su bajo contenido de calorías (16 calorías por cada 100 gramos), un factor que lo convierte en un gran aliado para la pérdida de peso.

Está compuesto por un 95% de agua, aceites esenciales como el limonelo, el selineno, apiol, apigenina, santalol, carifoileno, bergapteno, miristicina y la asparagina, fibra, sodio, potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc, vitamina C, vitamina A, ácido fólico, niacina, vitamina B1, B2 y B6, sustancias esenciales y nutritivas para nuestro organismo que lo hacen un alimento con propiedades: antinflamatorias, antioxidantes, depurativas, diuréticas, digestivas, hidratantes, sedantes, laxantes, regeneradoras sanguíneas, expectorantes, antibacterianas, remineralizantes y carminativas.

Beneficios de tomar agua de apio

El apio es una gran alternativa alimenticia que puede disfrutarse de la forma que se prefiera (cruda, cocida, en bebidas, o comidas) sin dejar de obtener sus beneficios y además puede combinarse con otros alimentos como el pepino, el limón, la piña, el kiwi u otros que nos ayuden a conseguir los resultados que queremos. El agua de apio específicamente, se recomienda para tomar en ayunas o 3 tazas diarias durante una semana, para así obtener y aprovechar los siguientes beneficios:

  • Regula el apetito y da un efecto de saciedad.
  • Ayuda a eliminar los gases y acelera la digestión.
  • Mejora la circulación y regula los niveles de colesterol.
  • Ayuda a mejorar el tránsito renal.
  • Contribuye a la eliminación de toxinas y la cura de las infecciones.
  • Favorece la salud de la piel, la vista, los huesos y el cabello.
  • Contribuye a la formación del esmalte dental.
  • Regula los niveles de ácido úrico.
  • Aumenta la libido.
  • Tiene poderosos efectos para calmar los nervios.
  • Alivia la retención de líquidos.
  • Combate la hipertensión y evita la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Sirve como tratamiento para la artritis, la gota, la fibromialgia, reumatismo, entre otros.
  • Alivia la colitis y ayuda a disminuir la acidez del tracto digestivo.
  • Contribuye a la eliminación de cálculos renales.
  • Favorece la pérdida de peso.
  • Colabora con la renovación de las articulaciones y el tejido conjuntivo.
  • Actúa como tonificante y ayuda a rehidratar el cuerpo luego de hacer ejercicios.
  • Calma la ansiedad y combate el insomnio.
  • Se usa para eliminar las mucosidades que se acumulan en el pecho como consecuencia del resfriado o de alguna enfermedad respiratoria.
  • Sirve como tratamiento para eliminar hongos o sabañones en manos y pies.

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Cómo preparar una buena agua de apio

La elaboración del agua de apio es muy sencilla y se puede beber fría o caliente. Se necesita 1 tallo de apio entero y 1 litro de agua y seguir los siguientes pasos.

  1. Se cortan los tallos y se lavan bien.
  2. En una olla se hierve el litro de agua.
  3. Una vez que el agua alcanza el punto de ebullición se añaden los tallos previamente lavados y cortados y se deja hervir por unos 5 minutos más.
  4. Pasado este tiempo se apaga el fuego, se tapa y se deja reposar por unos 3 minutos.
  5. Se cuela y se bebe. Si es de su gusto puede añadir unas gotas de limón, miel o cualquier otro endulzante.

Así como se utiliza el tallo del apio para la elaboración de esta infusión hay quienes también suelen usar la raíz seca o las semillas para preparar infusiones que igualmente aportan todos los beneficios propios del vegetal. Las hojas por su parte sirven también como una alternativa medicinal, se usan como cataplasmas para aliviar heridas y favorecer los procesos de cicatrización. Te puede interesar leer para que sirve el agua de berenjena, para que sirve el agua de alpiste, para que sirve el agua de arroz

Diferentes estudios científicos han demostrado que las semillas de apio son las que más propiedades diuréticas tienen, e incluso pueden ser utilizadas como tratamiento complementario para la diabetes ya que pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre. Eso sí, este tratamiento puede llevarse a cabo siempre y cuando se cuente con la aprobación y la pertinente supervisión de un médico.

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Contraindicaciones y efectos secundarios del agua de apio

Se debe procurar beber el agua de apio durante un periodo no mayor a 3 semanas del mes y luego tomar un descanso de por lo menos una semana. A pesar de los múltiples beneficios que aporta el apio a nuestro organismo se debe tener en cuenta que así como sucede con otras frutas o verduras el consumo excesivo de este puede desencadenar una serie de efectos secundarios; como por ejemplo, una mala digestión, problemas estomacales, reacciones alérgicas, nefritis, aumento de la producción de orina, somnolencia y daños en la piel (dermatitis) producto de la manipulación de este vegetal y la exposición solar (fotosensibilidad).

Así como pueden presentarse efectos adversos producto de la ingesta excesiva o prolongada de apio hay ciertas personas para las que este vegetal está contraindicado, ellas son:

  • Mujeres embarazadas, ya que la presencia de sustancias como el apiol y la apiína pueden desencadenar efectos abortivos.
  • Personas que sufran insuficiencia renal ya que su poderoso efecto diurético aumenta significativamente la diuresis.
  • Quienes padezcan problemas digestivos o estomacales.
  • Personas que tomen algún tratamiento con otras plantas o medicamentos anticoagulantes.
  • Si es alérgico a otras plantas consulte con su médico si puede beber esta infusión ya que se pueden producir reacciones alérgicas cruzadas con alimentos como la manzana, la zanahoria, la sandía o el pepino.

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