Para Que Sirve La Clara De Huevo?

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Debido al elevado contenido calórico de los huevos, siempre han tenido una mala reputación. Por ello algunas personas optan por separar la yema de la clara del huevo para facilitar el consumo de dicho alimento. No debes preocuparte demasiado porque los huevos realmente no aumentan el colesterol, en la clara de huevo puedes encontrar ciertas propiedades especiales que le aportarán a tu organismo algunos beneficios en cuanto a la salud se refiere. Continúa leyendo.

Que es la Clara de huevo?

La clara del huevo se encuentra formada por el albumen fluido y el albumen espeso. Contiene fundamentalmente agua y proteínas. Un indicativo de la frescura del huevo es la firmeza y textura de la clara. El albumen más cercano a la cáscara es el fluido y el que rodea la yema contiene la mayor cantidad de proteína, además de que el albumen denso es rico en riboflavina.

Composición del albumen o clara de huevo

El albumen o clara de huevo contiene cerca de 12% de proteínas y un 88% de agua. La ovoalbúmina es la proteína más importante por ser de elevado valor nutritivo y por su uso culinario. Puede valorarse su calidad relacionándolo con su fluidez y por medio de la espesa capa exterior.

¿Para qué sirve?

  • La clara de huevo posee propiedades inmunomoduladoras, antimicrobiana, antioxidantes, antihipertensivas y anticancerígenas.
  • Los especialistas en nutrición suelen recomendar su consumo porque cubre gran parte de las proteínas necesarias en el individuo.
  • Es un alimento bastante funcional ya que contienen niacina y riboflavina.
  • 100 gramos de clara de huevo contiene unas 49 calorías.
  • 100 gramos de clara de huevo le brindan a la persona 11.1 gramos de proteínas.
  • La clara de huevo tiene un elevado valor biológico, gracias a que posee aminoácidos primordiales y glutamina que brindan los aportes requeridos para la persona.
  • Ayuda a mantener la musculatura y controla el apetito por su elevado valor biológico.
  • Suele ser recomendada en pacientes con gota porque no aporta sustancias que se convierten en ácido úrico en el cuerpo (purinas).
  • Contiene colina un nutriente que colabora en el desarrollo de tejido del cerebro, aportándole beneficios a tu memoria.
  • Además de nutritivas y saludables, las claras de huevo son usadas en cremas y mascarillas de belleza para la piel.
  • El albumen contiene proteínas que ayudan a cerrar los poros, brindándole excelente textura a la piel de la cara, produciendo un levantamiento temporal.
  • Es utilizada como una mascarilla para quitar impurezas del rostro.
  • La clara de huevo tiene un efecto anti envejecimiento, dejan la piel suave y tersa al contacto.
  • Ayuda a calmar la piel irritada, llevándola rápidamente a su estado natural.

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Propiedades del albumen o clara de huevo

  • El albumen es rico en vitamina B.
  • No poseen colesterol y tampoco grasa.
  • El albumen contiene riboflavina, niacina, betaina, ácido fólico, potasio, magnesio, además de poseer enzimas protectoras del organismo.
  • La clara de huevo contiene una importante cantidad de minerales como el cobre, el fósforo, el hierro, el zinc y calcio.

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Otros usos de la clara de huevo

  • Consumir clara de huevo durante el ejercicio físico ayuda a la persona a obtener masa muscular, estas deben ser agregadas a los batidos matutinos.
  • Son un excelente alimento luego del tratamiento de quimioterapia, gracias a todas sus proteínas le aportan increíbles a las personas sometidas a esta clase de tratamiento.
  • Desde hace muchísimos años las claras de huevos han sido utilizadas por las civilizaciones como un medicamento casero altamente efectivo para colaborar en la reparación y sanación de heridas como huesos fracturadas, colocándose de forma tópica en la zona lesionada.
  • Es posible reducir las bolsas en la parte inferior de los ojos con clara de huevo, es un excelente colaborador en la desinflamación rápida y natural en los ojos, devolviéndole al rostro una mirada fresca, joven y con brillo. Puede ser aplicada una pequeña cantidad de albumen con un hisopo en una fina capa en la zona afectada y dejarla que actúe por menos de 15 minutos.

Pocos saben que las claras de huevo contienen importantes nutrientes y propiedades que se convierten en el perfecto aliado de belleza sobre todo para el cuidado del cabello y de la piel, son fuente de luteína (compuesto que colabora en la conservación de la elasticidad e hidratación de la piel).

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